La Naranja Navel no es una única variedad, sino un grupo varietal muy importante de naranjas. Son, quizás, las naranjas más conocidas y populares para el consumo en fresco a nivel mundial.

El rasgo más distintivo de este grupo, y el que le da nombre, es la presencia de un «ombligo» (del inglés navel) en la parte inferior del fruto.

Características Clave del Grupo Navel:

1. Ombligo (Navel): Es el rasgo más notorio. Se trata de un fruto secundario, rudimentario, que se desarrolla en el ápice de la fruta y se asemeja a un ombligo.
2. Sin Semillas: Todas las variedades del grupo Navel son partenocárpicas, lo que significa que desarrollan el fruto sin necesidad de polinización, por lo que son prácticamente sin semillas (o con muy pocas). Esto las hace ideales para el consumo en mesa.
3. Sabor: Generalmente son naranjas muy dulces y agradables, con un equilibrio entre azúcar y una acidez ligera.
4. Piel/Corteza: Suelen tener una corteza de color naranja intenso, fácil de pelar, lo que las convierte en la naranja de mesa por excelencia.
5. Uso: Son principalmente naranjas de mesa debido a su pulpa jugosa, dulzura, ausencia de semillas y facilidad para pelar. Sin embargo, muchas variedades (como la Navelina o la Lane Late) también son excelentes para zumo, aunque su zumo tiende a amargarse más rápidamente que el de las naranjas del grupo ‘Blancas’ si se deja reposar, debido a su contenido en limonina.

Variedades Principales del Grupo Navel:

El grupo Navel abarca toda la temporada de naranja, desde la más temprana hasta la más tardía:

• Navelina: (Temprana) Es la primera en madurar, a partir de finales de octubre/principios de noviembre. Fruto grande, forma ligeramente ovalada y muy jugosa.
• Washington Navel: (Intermedia) Una de las más conocidas, de tamaño grande, muy dulce y jugosa. Su temporada es de diciembre a marzo.
• Navelate / Navel Lane Late: (Tardía) Son variedades que maduran más tarde, a partir de enero-febrero y que se mantienen muy bien en el árbol hasta bien entrada la primavera (abril/mayo). Son muy apreciadas por su excelente calidad interna y son muy dulces.
• Otras: También existen otras mutaciones como la ‘Newhall’, la ‘Fukumoto’ (ambas tempranas), o la ‘CaraCara’ (que destaca por su pulpa de color rosado).

La Naranja Navelina es una de las variedades de naranja más populares y la más temprana dentro del grupo Navel (naranjas de ombligo). Es muy apreciada tanto para consumir en mesa como para zumo.

Aquí tienes sus principales características:

• Origen: Se originó en California, Estados Unidos, alrededor de 1910, como una mutación espontánea de yema de la variedad ‘Washington Navel’. Fue introducida en España en 1933 y recibió el nombre de Navelina por el tamaño de su árbol, algo inferior al de ‘Washington Navel’.
• Grupo: Pertenece al grupo de naranjas Navel o de ombligo.
• Fruto:
  • Tamaño: Grande.
  • Forma: Redondeada y ligeramente ovalada, algo achatada en los extremos.
  • Ombligo: Presenta el característico «ombligo» (navel), aunque en esta variedad suele ser algo más pequeño y menos prominente que en otras Navel.
  • Piel/Corteza: De color naranja intenso a rojizo muy atractivo, de grosor medio, y es fácil de pelar.
  • Pulpa: Muy jugosa, de sabor muy agradable, dulce y con muy buena calidad para el consumo en fresco.
  • Semillas: Sin semillas (o muy pocas, si las hubiera).
• Árbol: De tamaño mediano y muy productivo. Es conocida por ser una de las variedades de naranjo más resistente al frío y a la cal.
• Época de Recolección: Es una naranja de temporada temprana. Se recolecta generalmente desde finales de octubre o principios de noviembre hasta finales de enero o mediados de febrero. Es la primera naranja de mesa de la temporada.

Debido a su fácil pelado, gran tamaño, ausencia de semillas y excelente sabor, la Navelina es considerada una naranja de gran calidad para el consumo directo.

La Naranja Navel Powell (también conocida como Powell Summer Navel) es una variedad de naranja tardía muy importante, ya que ayuda a extender la temporada del grupo Navel hasta bien entrado el verano.

Aquí tienes un resumen de sus principales características:

1. Origen y Características Generales

• Grupo Varietal: Pertenece al grupo Navel (como la Navelina, Washington Navel y Navelate). Como todas las Navel, presenta el característico «ombligo» o marca en el extremo.
• Origen: Es una mutación espontánea de la variedad Washington Navel, descubierta en Australia en 1982.
• Árbol: Es vigoroso y de alta fructificación.

2. Características del Fruto

• Tamaño y Forma: Es una naranja de gran tamaño (220-250 gramos) y su forma es achatada a ovoide.
• Piel/Corteza: De color naranja brillante, con un grosor medio y de fácil pelado (adherencia moderada a la pulpa).
• Pulpa: La pulpa es firme, con un buen contenido de zumo (55-58%).
• Sabor: Su sabor es excelente, caracterizado por su dulzor y bajo contenido en acidez. Es una naranja muy agradable tanto para comer en mesa como para zumo.
• Semillas: Es una variedad sin semillas.
• Zumo sin Amargor: Al igual que otras Navel tardías, su zumo contiene niveles bajos de limonina, el compuesto que causa el sabor amargo al poco de exprimirlo. Esto la hace perfecta para zumo.

La Naranja Salustiana es una de las variedades de naranja más importantes y apreciadas, especialmente por su alto contenido en zumo de excelente calidad. Pertenece al grupo de las naranjas Blancas o sin ombligo.

Aquí tienes sus principales características:

1. Origen e Identificación

• Origen: Es una mutación espontánea de la variedad ‘Comuna’, detectada en la provincia de Valencia, España (algunas fuentes la sitúan en Énova alrededor de 1891, otras más tarde, en los años 40-50). Lleva el nombre del agricultor que la descubrió o seleccionó, Salustiano Pallás.
• Grupo: Pertenece al grupo de las Naranjas Blancas, lo que significa que no presenta el característico «ombligo» (navel) que tienen las naranjas del grupo Navel (como la Navelina).
• Árbol: Vigoroso, de tamaño medio a grande, y se caracteriza por una tendencia al crecimiento de ramas verticales.

2. Características del Fruto

• Forma: Redonda, a veces ligeramente achatada (oblata).
• Tamaño: Medio a grande.
• Corteza: De color naranja intenso, ligeramente rugosa y de espesor medio.
• Pulpa y Zumo:
  • Su mayor virtud es su alto contenido en zumo (uno de los más altos del mercado, alrededor del 50-55%).
  • El zumo es de sabor muy dulce, con una acidez suave y un bajo contenido en limonina. Esto es crucial porque el zumo de Salustiana no se amarga rápidamente al exprimirse, a diferencia del zumo de las Navel.
• Semillas: Es prácticamente sin semillas (o con muy pocas).
• Uso: Es considerada la naranja de zumo por excelencia, aunque por su dulzura y la ausencia de semillas también es perfectamente apta para el consumo de mesa.

3. Época de Recolección

• Temporada: Es una naranja de media estación, madurando después de las Navelinas.
• Recolección: Su campaña se inicia a mediados de diciembre y se extiende hasta marzo.
• Conservación: Sus frutos se conservan muy bien en el árbol sin que se caigan o pierdan calidad una vez alcanzado el punto de maduración óptimo, lo que facilita su comercialización.

La Naranja Sanguinelli es una de las variedades de naranja roja o «sanguina» más conocidas y tradicionales, particularmente en España, donde se originó.

Se caracteriza por la pigmentación roja de su pulpa y, a menudo, de su piel, debido a la presencia de antocianinas, unos potentes antioxidantes que se desarrollan con las bajas temperaturas nocturnas durante su maduración.

Aquí tienes un resumen de sus principales características:

1. Origen y Grupo

• Grupo Varietal: Pertenece al grupo Sanguina o «naranjas de sangre». Los cultivares más comunes de este grupo son la Tarocco (Italia), la Moro (la más reciente) y la Sanguinelli (España).
• Origen: Es una mutación espontánea de la variedad Doble Fina, detectada en 1929 en Almenara (Castellón, España).
• Árbol: Es de vigor medio, sin espinas y muy productivo.

2. Características del Fruto

• Tamaño y Forma: El fruto es de tamaño medio a pequeño (100-130 g) y de forma ovalada o elipsoidal.
• Piel/Corteza: De color naranja, con manchas o vetas sectoriales de color morado o rojo intenso que se hacen más visibles con el frío. La piel es fina.
• Pulpa: De color naranja con vetas de color rojo intenso o «sangre». Esta pigmentación se distribuye a lo largo de los tabiques y la zona periférica de los gajos.
• Sabor: Posee un sabor agridulce e intenso, generalmente con una acidez superior a la de una naranja Navel, pero con un toque muy aromático. Es muy jugosa.
• Zumo: El zumo es rojo oscuro y muy aromático, con un contenido muy bajo de limonina.
• Semillas: Contiene pocas semillas (generalmente 2 a 4).

3. Época de Recolección

• Temporada: Es una variedad de media estación.
• Campaña: La época de madurez óptima es desde mediados de enero hasta finales de marzo.
• Uso: Es perfecta para consumir en mesa, para hacer zumos y es muy apreciada en la alta cocina para la elaboración de vinagretas, ensaladas y postres, debido a su color y sabor único.