L‘arancia Navel non è una singola varietà, ma un gruppo varietale di arance molto importante. Sono forse le arance più conosciute e apprezzate al mondo per il consumo fresco.

La caratteristica più distintiva di questo gruppo, nonché quella che gli dà il nome, è la presenza di un “ombelico” nella parte inferiore del frutto.

Caratteristiche principali del gruppo Navel:

1. Navel: è la caratteristica più evidente. È un frutto secondario e rudimentale che si sviluppa all’apice del frutto e assomiglia a un ombelico.
2. Senza semi: tutte le varietà del gruppo Navel sono partenocarpiche, ovvero sviluppano frutti senza impollinazione, quindi sono praticamente senza semi (o ne hanno pochissimi). Questo le rende ideali per il consumo fresco.
3. Sapore: Sono generalmente arance molto dolci e gradevoli, con un equilibrio tra zucchero e una leggera acidità.
4. Buccia/Corteccia: Di solito hanno una buccia di un colore arancione intenso, facile da sbucciare, che le rende le arance da tavola per eccellenza.
5. Usi: Si tratta principalmente di arance da tavola, grazie alla polpa succosa, alla dolcezza, all’assenza di semi e alla facilità di sbucciatura. Tuttavia, molte varietà (come Navelina o Lane Late) sono ottime anche per la spremitura, sebbene il loro succo tenda a diventare amaro più rapidamente di quello delle arance “bianche” se lasciato riposare, a causa del suo contenuto di limonene.

Principali varietà del gruppo Navel:

Il gruppo Navel copre l’intera stagione delle arance, dalla più precoce alla più tardiva:

• Navelina: (Precoce) È la prima a maturare, a partire da fine ottobre/inizio novembre. Frutto grande, di forma leggermente ovale e molto succoso.
• Washington Navel: (Intermedia) Una delle varietà più conosciute, di grandi dimensioni, molto dolce e succosa. La sua stagione va da dicembre a marzo.
• Navelate / Navel Lane Late: (Tardive) Queste varietà maturano più tardi, a partire da gennaio-febbraio, e si conservano molto bene sull’albero fino a primavera inoltrata (aprile/maggio). Sono molto apprezzate per la loro eccellente qualità interna e per il loro sapore molto dolce.
• Altri: Esistono anche altre mutazioni come ‘Newhall’, ‘Fukumoto’ (entrambe precoci) o ‘CaraCara’ (che si distingue per la sua polpa rosa).

L’arancia Navelina è una delle varietà di arancia più popolari e la più precoce del gruppo Navel (arance navel). È molto apprezzata sia per il consumo fresco che per la spremuta.

Ecco le sue caratteristiche principali:

• Origine: Ha avuto origine in California, USA, intorno al 1910, come mutazione spontanea gemmaria della varietà ‘Washington Navel’. Fu introdotta in Spagna nel 1933 e fu chiamata Navelina per le dimensioni del suo albero, leggermente più piccole di quelle della ‘Washington Navel’.
• Gruppo: Appartiene al gruppo delle arance navel o navel.
• Frutta:
  • Dimensioni: grande.
  • Forma: arrotondata e leggermente ovale, leggermente appiattita alle estremità.
  • Navel: Presenta il caratteristico “ombelico”, anche se in questa varietà è solitamente un po’ più piccolo e meno prominente rispetto alle altre varietà di Navel.
  • Buccia/corteccia: di colore arancione intenso tendente al rossastro, molto attraente, di medio spessore e facile da sbucciare.
  • Polpa: Molto succosa, dal sapore molto gradevole e dolce, di ottima qualità per il consumo fresco.
  • Semi: nessun seme (o pochissimi, se presenti).
• Albero: di medie dimensioni e molto produttivo. È noto per essere una delle varietà di arancio più resistenti al freddo e al calcare.
• Periodo di raccolta: si tratta di un’arancia precoce. Generalmente viene raccolta da fine ottobre o inizio novembre fino a fine gennaio o metà febbraio. È la prima arancia da tavola della stagione.

Grazie alla sua facilità di sbucciatura, alle grandi dimensioni, all’assenza di semi e all’eccellente sapore, la Navelina è considerata un’arancia di alta qualità adatta al consumo diretto.

L’arancia Powell Navel (nota anche come Powell Summer Navel) è una varietà tardiva di arancia molto importante, poiché contribuisce a prolungare la stagione del gruppo Navel fino all’estate.

Ecco un riepilogo delle sue caratteristiche principali:

1. Origine e caratteristiche generali

• Gruppo varietale: appartiene al gruppo Navel (come Navelina, Washington Navel e Navelate). Come tutte le varietà Navel, presenta il caratteristico “ombelico” o segno all’estremità.
• Origine: Si tratta di una mutazione spontanea della varietà Washington Navel, scoperta in Australia nel 1982.
• Albero: è vigoroso e produce molta frutta.

2. Caratteristiche del frutto

• Dimensioni e forma: è un’arancia di grandi dimensioni (220-250 grammi) e la sua forma è appiattita, ovoidale.
• Buccia/Crosta: di colore arancione brillante, di medio spessore e facile da sbucciare (aderenza moderata alla polpa).
• Polpa: La polpa è soda, con un buon contenuto di succo (55-58%).
• Sapore: Il suo sapore è eccellente, caratterizzato dalla dolcezza e dalla bassa acidità. È un’arancia molto gradevole, sia da consumare fresca che da spremere.
• Semi: è una varietà senza semi.
• Succo senza sapore amaro: come altre arance Navel di fine stagione, il suo succo contiene bassi livelli di limonene, il composto che conferisce un sapore amaro subito dopo la spremitura. Questo lo rende perfetto per la spremitura.

L’arancia Salustiana è una delle varietà di arancia più importanti e pregiate, soprattutto per l’elevato contenuto di succo e l’eccellente qualità. Appartiene al gruppo delle arance bianche o senza navel.

Ecco le sue caratteristiche principali:

1. Origine e identificazione

• Origine: Si tratta di una mutazione spontanea della varietà ‘Comuna’, individuata nella provincia di Valencia, in Spagna (alcune fonti la collocano a Énova intorno al 1891, altre più tardi, negli anni ’40-’50). Prende il nome dall’agricoltore che la scoprì o la selezionò, Salustiano Pallás.
• Gruppo: Appartiene al gruppo delle Arance Bianche, il che significa che non presenta la caratteristica “navel” che hanno le arance del gruppo Navel (come la Navelina).
• Albero: vigoroso, di dimensioni medio-grandi, caratterizzato dalla tendenza a sviluppare rami verticali.

2. Caratteristiche del frutto

• Forma: rotonda, a volte leggermente appiattita (oblata).
• Dimensioni: da medie a grandi.
• Corteccia: di colore arancione intenso, leggermente ruvida e di medio spessore.
• Polpa e succo:
  • Il suo più grande pregio è l’elevato contenuto di succo (uno dei più alti sul mercato, intorno al 50-55%).
  • Il succo è molto dolce, con una leggera acidità e un basso contenuto di limonene. Questo è fondamentale perché il succo di Salustiana non diventa amaro rapidamente quando viene spremuto, a differenza del succo di arancia Navel.
• Semi: è praticamente senza semi (o ne ha pochissimi).
• Utilizzo: È considerata l’arancia da succo per eccellenza, sebbene la sua dolcezza e l’assenza di semi la rendano perfetta anche per il consumo da tavola.

3. Tempo di raccolta

• Stagione: È un’arancia di mezza stagione, che matura dopo le Navelinas.
• Raccolta: la campagna inizia a metà dicembre e si estende fino a marzo.
• Conservazione: I suoi frutti si conservano molto bene sull’albero senza cadere o perdere qualità una volta raggiunto il punto di maturazione ottimale, il che ne facilita la commercializzazione.

L‘arancia Sanguinelli è una delle varietà di arancia rossa o “sanguigna” più conosciute e tradizionali, in particolare in Spagna, dove ha avuto origine.

È caratterizzato dalla pigmentazione rossa della polpa e, spesso, della buccia, dovuta alla presenza di antocianine, potenti antiossidanti che si sviluppano con le basse temperature notturne durante la maturazione.

Ecco un riepilogo delle sue caratteristiche principali:

1. Origine e gruppo

• Gruppo varietale: appartiene al gruppo delle Sanguine o “arance rosse”. Le cultivar più diffuse in questo gruppo sono Tarocco (Italia), Moro (la più recente) e Sanguinelli (Spagna).
• Origine: Si tratta di una mutazione spontanea della varietà Doble Fina, individuata nel 1929 ad Almenara (Castellón, Spagna).
• Albero: di medio vigore, senza spine e molto produttivo.

2. Caratteristiche del frutto

• Dimensioni e forma: il frutto è di dimensioni medio-piccole (100-130 g) e di forma ovale o ellissoidale.
• Buccia/corteccia: di colore arancione, con macchie o striature di colore viola intenso o rosso che diventano più visibili con il freddo. La buccia è sottile.
• Polpa: di colore arancione con striature di colore rosso intenso o “sangue”. Questa pigmentazione è distribuita lungo i setti e la zona periferica degli spicchi.
• Sapore: Ha un sapore agrodolce, intenso, generalmente con un’acidità più elevata rispetto all’arancia Navel, ma con un tocco molto aromatico. È molto succosa.
• Succo: Il succo è rosso scuro e molto aromatico, con un contenuto di limonene molto basso.
• Semi: contiene pochi semi (solitamente da 2 a 4).

3. Tempo di raccolta

• Stagione: è una varietà di mezza stagione.
• Campagna: Il periodo ottimale di maturazione va da metà gennaio a fine marzo.
• Usi: È perfetto da consumare a tavola, per preparare succhi ed è molto apprezzato nell’alta cucina per preparare vinaigrette, insalate e dessert, grazie al suo colore e sapore unici.