Gestión de las emisiones atmosféricas
La gestión de las emisiones atmosféricas en una empresa citrícola se divide en dos áreas principales: las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) relacionadas con el cambio climático y las emisiones de compuestos específicos (como el etileno y los fungicidas) propias de la post-cosecha.
1. Emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI)
Las GEI son la principal contribución de la empresa al cambio climático. Su gestión implica calcular y reducir la Huella de Carbono de las operaciones.
| Área de la Empresa | Principal Fuente de Emisión | Tipo de GEI | Estrategias de Mitigación |
| Campo (Agricultura) | Uso de fertilizantes nitrogenados | Óxido Nitroso () | Optimización de la fertilización (dosis precisas), uso de biofertilizantes, y fomento de la agricultura de conservación (mínimo laboreo). |
| Campo (Maquinaria) | Consumo de combustible diésel (tractores) | Dióxido de Carbono () | Uso de maquinaria eficiente, optimización de rutas y labores, y uso potencial de biocombustibles o electrificación. |
| Planta de Envasado (Post-cosecha) | Consumo de energía eléctrica (frío y maquinaria) | (indirecto) | Implementación de autoconsumo solar fotovoltaico, eficiencia energética en el frío industrial (compresores eficientes), y contratación de energía verde. |
| Transporte | Flota de camiones y distribución | Optimización logística, uso de vehículos de menor emisión y, en el futuro, migración a vehículos eléctricos o de hidrógeno. |
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2. Emisiones Específicas de la Post-cosecha
Estas emisiones están relacionadas con los tratamientos que se aplican a la fruta para el mercado y afectan directamente la calidad del aire dentro y fuera de la planta.
A. Etileno ()
El etileno es una hormona vegetal gaseosa utilizada en cámaras de desverdizado para descomponer la clorofila de los cítricos tempranos y darles el color naranja o amarillo.
- Emisión: Se introduce de forma controlada en cámaras herméticas. El riesgo de emisión externa ocurre si el gas no se gestiona correctamente durante la ventilación de las cámaras.
- Gestión:
- Control Riguroso: Monitoreo constante de la concentración de etileno y el tiempo de exposición para evitar daños en la fruta.
- Control de : Durante el desverdizado, la fruta respira y produce . Si el aire no se renueva, el se acumula y ralentiza el proceso de desverdizado. La ventilación de este aire es una fuente de emisión.
- Tecnologías de Eliminación: Usar filtros de absorción de etileno y sistemas de purificación de aire (como la tecnología Airocide) en las cámaras para descomponer el gas sin generar subproductos nocivos (como ozono), mejorando la calidad del aire post-tratamiento.
B. Compuestos Orgánicos Volátiles (COV) y Fungicidas
Los cítricos emiten naturalmente compuestos volátiles, como el limoneno, especialmente si la piel se daña.
- Emisión de COV: El limoneno (un COV) y otros volátiles pueden favorecer la germinación de esporas de mohos, como el Penicillium digitatum (moho verde). La concentración de estos COV en la planta debe ser gestionada.
- Emisión de Fungicidas: Durante los tratamientos post-cosecha (p. ej., Imazalil, Ortofenilfenol) aplicados para prevenir pudriciones, pueden producirse aerosoles o vapores.
- Gestión:
- Ventilación Controlada: Asegurar un sistema de ventilación y extracción eficiente en las zonas de aplicación de tratamientos para capturar y filtrar estos compuestos antes de liberar el aire al exterior, cumpliendo con la legislación local sobre calidad del aire.
- Sistemas de Aplicación Eficientes: Utilizar sistemas de ducha o pulverización cerrados y controlados que minimicen la dispersión de los productos químicos en el ambiente.
- Migración a Biopesticidas: Reducir la dependencia de fungicidas sintéticos en favor de tratamientos biológicos o métodos físicos (como la temperatura) para disminuir el riesgo de emisiones químicas.
En resumen, la gestión de emisiones requiere un enfoque holístico que abarque desde las prácticas agrícolas de bajo carbono hasta la inversión en tecnologías de eficiencia y filtrado en la planta de envasado.
petitividad sostenible.
