La tomate Clementina est une variété de clémentine très prisée, particulièrement connue pour sa couleur intense et sa précocité.

Voici les informations principales :

• Origine : Il s’agit d’une mutation spontanée de la Clementina Fina, sélectionnée à Burriana (Castellón, Espagne).
• Nom : On l’appelle « Tomatera » en raison de la couleur orange très intense que prend son écorce à maturité, semblable à celle d’une tomate mûre.
• Caractéristiques du fruit :
  • Taille : Moyenne à grande, généralement plus grande que sa variété parente, la Clementina Fina.
  • Forme : Oblate ou légèrement aplatie.
  • Écorce : D’une couleur orange intense, elle apparaît presque soudainement en quelques jours seulement. Elle s’enlève relativement facilement.
  • Pulpe : De couleur orange, juteuse, avec une bonne teneur en jus et un bon équilibre entre acidité et douceur.
  • Graines : Comme les autres clémentines, elle est pratiquement sans pépins (parthénocarpique) en l’absence de pollinisation croisée.
• Arbre : Vigoureux, de forme arrondie, avec un sommet caractéristique aplati.
• Période de maturation : Il s’agit d’une variété précoce. Elle mûrit avant la Clementina Fina et est disponible dès le mois d’octobre.

En résumé, la variété de tomate clémentine se distingue par sa précocité et la couleur orange vive et éclatante de sa peau.

La Clausellina est une variété de mandarine très importante car elle est parmi les plus précoces. Elle appartient au groupe des mandarines Satsuma.

Voici ses principales caractéristiques :

1. Groupe et origine

• Groupe variétal : Satsuma (Citrus unshiu). Les satsumas sont des mandarines japonaises connues pour leur tolérance au froid et leur maturation très précoce, souvent avec une peau encore verte.
• Origine : Il s’agit d’une mutation spontanée de la variété Satsuma ‘Owari’. Elle a été découverte à Almassora (Castellón, Espagne) en 1962.
• Importance : Son principal avantage est qu’elle arrive à maturité deux à trois semaines plus tôt que sa variété parente, l’Owari.

2. Caractéristiques du fruit

• Forme et taille : Le fruit est sphérique et aplati à sa base, de taille moyenne pour une variété de satsuma. Il peut parfois présenter une forme légèrement piriforme à son point d’insertion sur la branche.
• Peau/Écorce : Lisse, fine et très facile à peler, elle est caractéristique de la satsuma. Elle devient orange à pleine maturité, bien qu’on la récolte souvent lorsqu’elle présente encore des teintes vertes ou jaunâtres.
• Pulpe : Elle est très juteuse et d’une couleur orange foncé.
• Saveur : Elle est sucrée et possède un arôme délicat. Certains estiment que sa saveur est légèrement inférieure à celle d’autres satsumas à maturation plus tardive (comme l’Okitsu) car, étant très précoce, elle peut être moins sucrée si elle est récoltée trop tôt.
• Graines : C’est une variété sans graines.

3. Période des récoltes

• Saison : C’est une variété très précoce.
• Récolte : La récolte peut commencer à la mi-septembre et se prolonger jusqu’en octobre ou début novembre dans l’hémisphère nord. Cela en fait l’une des premières mandarines à arriver sur le marché au début de la saison des agrumes.

En résumé, la Clausellina est essentielle pour lancer la campagne des mandarines, étant l’une des premières à être consommées grâce à sa très précocité.

La mandarine Clemenules (souvent appelée simplement « Nules ») est considérée par beaucoup comme la « reine des mandarines » ou la variété de clémentine la plus importante et la plus appréciée d’Espagne.

C’est la clémentine de référence grâce à son équilibre parfait entre saveur, taille et facilité de consommation.

Voici ses principales caractéristiques :

1. Origine et groupe

• Groupe de variétés : Clémentine.
• Origine : Il s’agit d’une mutation spontanée de la Clementina Fina, détectée au milieu des années 1950 dans la ville de Nules (Castellón, Espagne), d’où son nom.
• Autres noms : Elle est également connue sous le nom de Clementina de Nules, Nulesina ou Clementina Reina.

2. Caractéristiques du fruit

• Taille et forme : La clémenules se distingue par son bon calibre (taille moyenne à grande) et sa forme aplatie ou oblate.
• Peau : D’une couleur orange vif et intense, la peau est fine et s’enlève très facilement, ce qui constitue l’un de ses atouts majeurs. Elle a tendance à gonfler (la peau se séparant de la pulpe) si on la laisse trop longtemps sur l’arbre après sa maturation.
• Pulpe : Tendre et juteuse, elle fond dans la bouche (sans laisser de résidus). Elle est très juteuse.
• Goût : Son point fort réside dans sa saveur : douce, très agréable et équilibrée, avec juste ce qu’il faut d’acidité.
• Graines : C’est une variété sans graines (ou avec très peu de graines), sauf en cas de pollinisation croisée avec d’autres variétés étroitement apparentées.

3. Période des récoltes

• Saison : C’est une variété de mi-saison.
• Campagne : La récolte commence généralement début novembre et se prolonge jusqu’à fin janvier, couvrant une grande partie de la saison hivernale.

La mandarine Iwasaki est une variété très importante au sein du groupe Satsuma (ou mandarines japonaises), et elle est fondamentale car elle est l’une de celles qui marquent le début le plus précoce de la campagne des agrumes.

Voici les informations essentielles concernant l’Iwasaki :

1. Groupe et origine

• Groupe variétal : Satsuma (Citrus unshiu). Les satsumas sont des mandarines connues pour leur résistance au froid, leur précocité et leur facilité d’épluchage.
• Origine : Il s’agit d’une mutation spontanée d’une autre variété ancienne de Satsuma (souvent appelée « Owari » ou « Okitsu »), originaire du Japon.
• Objectif : Il a été introduit et popularisé dans des endroits comme l’Espagne pour sa caractéristique de maturation extra-précoce (goko wase en japonais).

2. Caractéristiques du fruit

• Taille et forme : Le fruit est de taille moyenne (80-110 grammes) et de forme nettement aplatie (aplati aux pôles).
• Peau : Fine, lisse et très facile à peler. Sa couleur à maturité optimale est jaune orangé (on la récolte souvent avant que la peau n’ait pris une couleur orange foncé, mais que la chair soit déjà sucrée).
• Pulpe : Elle est très juteuse (45-52 % de jus) et de couleur jaune-orange.
• Goût : Il est sucré, avec une pointe d’acidité qui lui confère une saveur équilibrée et rafraîchissante, caractéristique des mandarines d’été/de début d’automne.
• Graines : C’est une variété sans pépins (parthénocarpique et auto-incompatible).
• Utilisation : Idéal pour une consommation fraîche, il est particulièrement apprécié des enfants et des personnes âgées car il est facile à peler et ne contient pas de pépins.

3. Période des récoltes

• Saison : C’est l’une des premières variétés disponibles sur le marché.
• Campagne : La collecte peut débuter fin août et se poursuit jusqu’à fin septembre.

En résumé, l’Iwasaki donne le coup d’envoi de la saison des mandarines, offrant un fruit juteux et sans pépins très facile à peler, même si sa saveur n’atteint pas la douceur des variétés qui mûrissent plus tard.

La mandarine Nadorcott (dont le nom commercial est souvent synonyme d’Afourer) est l’une des variétés de mandarines tardives les plus importantes et les plus appréciées au monde, considérée comme un fruit « Premium » pour sa qualité et la prolongation de sa saison.

Voici des informations détaillées sur cette mandarine :

1. Origine et identification

• Groupe variétal : Appartenant au groupe des hybrides (ou Tangor).
• Origine : Il provient d’une graine de l’hybride Murcott obtenue à l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) du Maroc, dans la région de Nador (d’où son nom).
• Noms : On la connaît sous le nom de Nadorcott, mais son nom d’origine est Afourer. Sur certains marchés, elle est vendue sous les noms de ClemenGold ou Clemcott, avec une qualité garantie.
• Statut : Il s’agit d’une variété végétale protégée (VVP) homologuée, ce qui garantit son exclusivité et sa qualité.

2. Caractéristiques du fruit

• Taille et forme : Fruit de taille moyenne (70-90 grammes), de forme nettement aplatie ou oblate.
• Écorce : D’une couleur rouge-orangé très intense et vive, elle est très attrayante. L’écorce est fine, légèrement granuleuse et s’enlève facilement.
• Pulpe : Très tendre et juteuse, avec une teneur en jus élevée (jusqu’à 60 %).
• Goût : Son goût est son plus grand atout : il est exceptionnellement doux et équilibré, avec une acidité bien dosée et un arôme très agréable.
• Graines : Cette variété est parthénocarpique et auto-incompatible, c’est-à-dire qu’elle ne produit pratiquement pas de graines sans pollinisation croisée. Cependant, elle peut en produire quelques-unes si elle est plantée à proximité d’autres variétés pollinisatrices.

3. Saison des récoltes

• Saison : C’est une mandarine tardive par excellence, très appréciée car elle permet de prolonger la saison des agrumes.
• Campagne : La maturation optimale commence à la mi-janvier et, grâce à son excellente capacité de conservation sur l’arbre, elle peut être récoltée jusqu’à la fin mars, voire avril.

En résumé, la Nadorcott est une mandarine de fin de saison très prisée pour sa couleur éclatante, sa facilité d’épluchage et son équilibre parfait entre douceur et jutosité.

L’Orogrande est l’une des variétés de clémentine les plus appréciées et les plus populaires du marché, notamment en Espagne. Elle se distingue par sa saveur sucrée et son excellente qualité pour la consommation fraîche.

Voici des informations détaillées sur cette mandarine :

1. Origine et identification

• Groupe : Il appartient au groupe des clémentines.
• Origine : Il s’agit d’une mutation spontanée de la variété bien connue Clemenules, détectée à Murcie (Espagne) en 1978.
• Similitudes : Elle conserve de nombreuses caractéristiques positives de sa variété parente, Clemenules, mais avec certains avantages agronomiques.

2. Caractéristiques du fruit

• Taille et forme : C’est une grosse mandarine (semblable ou légèrement plus grande que les clémenules, pesant environ 95 à 105 grammes) et de forme légèrement aplatie (oblate).
• Peau : D’une couleur orange très intense et vive, elle est lisse et, son principal avantage, très facile à peler, car elle se sépare nettement de la pulpe.
• Pulpe : La pulpe est tendre, très juteuse et a une teneur élevée en jus d’excellente qualité (entre 47 % et 55 %).
• Saveur : Elle est remarquablement sucrée, avec une très faible acidité et une saveur très équilibrée. Beaucoup la considèrent comme l’une des mandarines les plus exquises.
• Graines : C’est une variété sans pépins (parthénocarpique), ce qui la rend idéale pour la consommation. Elle ne pourrait développer de graines qu’en cas de pollinisation croisée avec d’autres agrumes.

3. Saison des récoltes

• Saison : C’est une mandarine de mi-saison, récoltée au cœur de la saison des agrumes d’hiver.
• Campagne : Sa période de collecte s’étend du début/mi-novembre à la mi-janvier.

En résumé, l’Orogrande est un excellent choix pour la consommation fraîche grâce à sa grande taille, sa facilité d’épluchage, sa pulpe juteuse et son goût très sucré.

La mandarine Oronules est l’une des variétés de clémentines les plus prisées et est réputée pour être l’une des plus précoces de la saison.

Son nom est un acronyme qui combine « Oro » avec « Nules », en référence à la ville de Nules (Castellón, Espagne), où il a vu le jour.

Voici un résumé de ses principales caractéristiques :

1. Origine et groupe

• Groupe de variétés : Clémentine.
• Origine : Il s’agit d’une mutation spontanée de la Clementina Fina, découverte à Nules (Castellón) dans les années 1970.

2. Caractéristiques du fruit

• Taille et forme : Il est de taille moyenne et de forme légèrement aplatie.
• Écorce : Fine et facile à peler, elle présente une couleur rouge-orangé intense et très attrayante, qu’elle acquiert précocement, ce qui la rend visuellement exceptionnelle pour une variété aussi précoce.
• Pulpe : Tendre, très juteuse et d’excellente qualité.
• Goût : Il est très apprécié pour sa saveur douce et équilibrée, avec juste ce qu’il faut d’acidité qui le rend très agréable au palais.
• Graines : C’est une variété pratiquement sans graines.

3. Période des récoltes

• Saison : C’est une variété extra-précoce ou précoce.
• Campagne : La récolte commence fin septembre ou début octobre et la campagne se poursuit jusqu’à fin novembre environ, marquant le début de la saison des clémentines de qualité.

La mandarine Ortanique est un agrume hybride très rare et très prisé, notamment pour sa maturation très tardive et son arôme intense. Son nom est un acronyme d’orange, de tangerine et d’un suffixe qui pourrait provenir d’« unique » ou de la Jamaïque (où elle a été découverte).

Voici un résumé de ses principales caractéristiques :

1. Origine et groupe

• Groupe variétal : Hybride Tangor (considéré comme un croisement naturel entre une orange et une mandarine).
• Origine : Il a été découvert en Jamaïque vers 1920.

2. Caractéristiques du fruit

• Taille et forme : Le fruit est gros (180-200 grammes) et de forme aplatie (oblate), souvent avec un petit col.
• Pelure : D’une couleur rouge-orangé intense et brillante, la peau, d’épaisseur moyenne à élevée, est plus difficile à peler que celle des autres mandarines. Elle adhère fortement à la pulpe.
• Pulpe : D’une couleur orange intense, très juteuse et à la texture tendre.
• Saveur : C’est sa caractéristique la plus remarquable. Elle possède une saveur exceptionnellement douce et aromatique, avec une pointe d’acidité qui lui confère un équilibre parfait. Elle est considérée comme l’une des mandarines les plus savoureuses.
• Graines : Il contient des graines (entre 10 et 20 par fruit), ce qui constitue son principal inconvénient pour la consommation..
• Utilisation : Principalement pour la consommation à table et aussi pour la préparation de jus en raison de sa grande teneur en jus et de sa bonne saveur, malgré les graines.

3. Période des récoltes

• Saison : C’est une variété à maturation très tardive.
• Période de récolte : Sa récolte commence fin février ou mars et peut se prolonger jusqu’en mai, voire juin, ce qui en fait l’une des dernières mandarines de la saison.
• Conservation : Il se conserve très bien sur l’arbre et après la récolte.

En résumé, l’Ortanique est une mandarine de fin de saison au goût exceptionnel, de grande taille et d’une couleur attrayante, idéale pour ceux qui recherchent un fruit sucré et aromatique en fin de saison des agrumes, même s’il faut composer avec ses pépins et sa peau plus difficile à peler.

La mandarine Tangold (également commercialisée sous le nom de Tango ou Tango Fruit) est l’une des mandarines de fin de saison les plus recherchées et reconnues au monde, célèbre principalement pour sa garantie d’être totalement sans pépins quelles que soient les conditions de culture.

Voici un résumé de ses caractéristiques :

1. Origine et relation avec Nadorcott

• Groupe variétal : Hybride, issu d’un Tangor.
• Origine : Elle a été développée en Californie (États-Unis) par irradiation de bourgeons de la variété Nadorcott (Afourer). Cela signifie que la Tangold est essentiellement une mutation de la Nadorcott.
• Différence principale : Cette mutation induite visait à éliminer la capacité de Nadorcott à produire des graines lors de la pollinisation croisée. Tangold est non seulement parthénocarpique (sans graines après autofécondation), mais son pollen est également très peu viable ; il ne produit donc pas de graines, même à proximité d’autres agrumes.

2. Caractéristiques du fruit

• Taille et forme : De taille moyenne à petite (50-60 mm), pesant environ 90 grammes. Sa forme est aplatie (oblate), semblable à celle de son parent.
• Peau/Écorce : De couleur orange foncé à rougeâtre, avec une texture très douce et facile à peler.
• Pulpe : De couleur orange foncé, avec une texture fine et très juteuse (50-54 % de jus).
• Saveur : Très appréciée pour ses qualités organoleptiques, cette bière est riche et sucrée. Son excellent équilibre entre sucres (taux de Brix élevé) et acidité lui confère une saveur délicieuse et ample.
• Graines : Caractéristique déterminante : c’est une mandarine sans pépins en toutes circonstances.

3. Période des récoltes

• Saison : C’est une variété à récolte tardive (hiver à printemps).
• Campagne : Il mûrit début ou mi-janvier et peut être parfaitement conservé sur l’arbre, en gardant sa qualité et sa saveur, jusqu’en mars, voire avril.

En résumé, la Tangold combine l’excellente saveur, la couleur et la facilité d’épluchage de la Nadorcott, avec l’avantage crucial d’être une mandarine 100% sans pépins garantie, ce qui en fait une favorite sur les marchés internationaux.