La gestion de l’énergie dans une entreprise d’agrumes est essentielle à sa viabilité économique et environnementale, car les processus de post-récolte et d’irrigation sont très énergivores. Une stratégie efficace repose sur trois piliers : la mesure et le suivi de la consommation d’énergie, l’efficacité énergétique et la production d’énergie sur site.

1. Principales sources de consommation d’énergie 💡

Pour gérer l’énergie, il faut d’abord identifier où elle est consommée. Dans une entreprise d’agrumes, la consommation se répartit entre le champ et la station de conditionnement.

A. Usine d’emballage (forte consommation électrique)

• Réfrigération industrielle (entreposage frigorifique) : Ce secteur représente souvent la plus grande consommation d’électricité et une part importante de la consommation totale. Il est essentiel à la conservation des fruits avant et après leur conditionnement.
• Moteurs et machines : convoyeurs à bande, raboteuses, séchoirs, calibreurs électroniques et ventilateurs industriels.
• Éclairage : Éclairage pour les grands entrepôts et les bâtiments industriels.

B. Champs agricoles et irrigation (forte consommation d’électricité/de carburant)

• Systèmes de pompage : L’irrigation (notamment l’irrigation goutte à goutte) nécessite le pompage de grands volumes d’eau. Le moteur de la pompe, souvent électrique, consomme beaucoup d’énergie.
• Machines agricoles : Tracteurs, pulvérisateurs et autres équipements consommant du carburant diesel.

2. Stratégies d’efficacité énergétique (axe central)

Les mesures d’efficacité visent à réduire la consommation sans diminuer la production ni la qualité.

A. Optimisation de la réfrigération industrielle

• Isolation thermique : Assurer une excellente isolation des chambres froides et des tunnels de pré-refroidissement afin de réduire la charge de travail des compresseurs.
• Systèmes de récupération de chaleur : Installez des équipements qui exploitent la chaleur résiduelle générée par les compresseurs pour d’autres usages, comme le chauffage de l’eau pour le nettoyage ou le séchage des fruits.
• Compresseurs à haut rendement : remplacez les équipements obsolètes par des compresseurs dotés de technologies plus efficaces et contrôlés par des convertisseurs de fréquence, qui adaptent la puissance à la demande réelle.

B. Amélioration des machines et des infrastructures

• Moteurs à haut rendement (IE3 ou IE4) : Remplacez les moteurs électriques conventionnels de la ligne de traitement et de ventilation par des modèles haute performance qui réduisent les pertes d’énergie.
• Éclairage LED : Remplacez l’éclairage traditionnel par des systèmes LED avec détecteurs de présence dans les couloirs et les entrepôts, réduisant ainsi la consommation d’éclairage jusqu’à 75 %.
• Gestion de la demande : Programmer le fonctionnement des équipements non critiques (par exemple, le pré-refroidissement) pendant les heures creuses, lorsque les tarifs d’électricité sont plus bas, si le système le permet.

C. Efficacité de l’irrigation

• Irrigation de précision : Utiliser des capteurs d’humidité et des systèmes automatisés pour irriguer uniquement lorsque cela est strictement nécessaire, optimisant ainsi le temps de fonctionnement de la pompe.
• Pompes à haut rendement : Choisissez des pompes présentant des courbes de performance optimales pour les besoins réels du système d’irrigation.

3. Production d’énergie renouvelable (autoconsommation) ☀️

La voie la plus stratégique dans le secteur des agrumes est la mise en œuvre des énergies renouvelables, notamment le photovoltaïque solaire, pour l’autoconsommation.

• Énergie solaire photovoltaïque (PV) :
  • Emplacement : Les vastes toitures des entrepôts d’emballage sont idéales pour l’installation de panneaux solaires, permettant à l’entreprise de produire une part importante de l’électricité qu’elle consomme (des cas réussis ont atteint 88 % d’autosuffisance).
  • Viabilité : Le mode de consommation d’une exploitation d’agrumes (élevé et constant, notamment dans les entrepôts frigorifiques et les chaînes de conditionnement, qui fonctionnent pendant la journée) correspond parfaitement à la production d’énergie solaire.
• Agrovoltaïque (modèle émergent) : Des projets novateurs explorent l’installation de panneaux solaires surélevés au-dessus des vergers d’agrumes. Bien que complexe, cette approche vise à optimiser la double fonction des terres : production d’électricité et culture.

En combinant efficacité et autoconsommation photovoltaïque, l’entreprise réduit considérablement ses coûts d’exploitation, assure la stabilité de son approvisionnement face aux fluctuations du marché et diminue son empreinte carbone, améliorant ainsi son image en matière de développement durable.